Вярвате или не, едно от най-популярните и предпочитани лечебни средства в Азия е не какво да е друго, а вид кокошка. Първите данни за използването на черната кокошка датират от ранния 13-ти век. Представителите на вида Силки (Silkie) имат бяло оперение, сравнително по-меко от това на далечните им братовчеди. Необикновенните кокошки, които впрочен са и популярен домашен любимец, поради нежния си вид, имат черна кожа, месо и кости. В наши дни, тази суперхрана набира изключителна популярност в Америка.
Черната кокошка има нежно, бяло оперение и е отглеждана като домашен любимец. Photo: Gaziante Zoo
И докато е малко вероятно да успеете да си закупите една за любимата си пилешка супа в Европа или Америка, то в Азия черната кокошка може да бъде намерена навсякъде.
Черна кокошка в Корейски супермаркет
Черната кокошка е заслужила статута си на “супер храна” благодарение на много ниското съдържание на мазнина (в сравнение с обикновенна такава), на високите нива на протеини, желязо и антиоксидантът Карнозин (използван от години като лек против състаряването).
Черната кокошка още известна като Батам се използва предимно за направата на супи и каши и е прието, че има положителен ефект върху кръвното налягане, белите дробове и стомахът. Това е и причината да се използва широко в Китайската медицина като хомеопатично лекарство.
